八宝饭
2016-02-23 11:34阅读: 来源:未知责任编辑:xnlin
[导读][用料]白扁豆、薏苡仁、莲子肉(去心)、核桃肉、龙眼肉各25克,红枣10个,糖青梅10克,糯米200克,白糖适量。 [做法]将白扁豆、薏苡仁、莲子肉先以温水洗净泡发后煮熟备用。红枣洗
[用料]白扁豆、薏苡仁、莲子肉(去心)、核桃肉、龙眼肉各25克,红枣10个,糖青梅10克,糯米200克,白糖适量。
[做法]将白扁豆、薏苡仁、莲子肉先以温水洗净泡发后煮熟备用。红枣洗净以水泡发,核桃仁炒熟,糯米淘净,放盆中加水煮熟备用。取大碗一个,内涂猪油,碗底摆好糖青梅、龙眼肉、枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁,最后放熟糯米饭,再上锅蒸20分钟,然后把饭扣在大圆盘中。再用白糖加水熬汁,浇在饭上即可。
[功能]健脾养胃,补肾。
[服法]每日2次,随量食用。
[适应症]适用于体弱、少食、消渴、神衰、便溏、浮肿等症。