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什么样的酒才能用来炮制药酒

2016-02-24 03:12阅读: 来源:未知责任编辑:xnlin
[导读]什么样的酒才能用来炮制药酒?药酒具有保健养生之功效,炮制药酒的关键在于酒的选择,那么什么样的酒才能用来炮制药酒呢?下面听听中医专家的解释。 药酒的制作有冷浸、热浸、

什么样的酒才能用来炮制药酒?药酒具有保健养生之功效,炮制药酒的关键在于酒的选择,那么什么样的酒才能用来炮制药酒呢?下面听听中医专家的解释。

药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法,即将药材与白酒共置于密闭的容器内,室温下浸泡,定期搅拌,一般浸渍30天以上。

由于酒本身有行血活络的功效,易于吸收和发散,因此药酒通常用于风寒湿痹,具有祛风活血、止痛散淤的功能。常见的有舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、三两半药酒、风湿跌打药酒等(以上均为《中国药典》所收载)。此类药酒严禁孕妇服用,即便是外用,也严禁涂搽腹部,以免引起流产。

此外,酒精是很好的溶媒,对药材可以提取出较高比例的成分,民间习惯用贵重药材浸泡药酒,用于滋阴补肾、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。


什么酒可以用来做药酒?

浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精,会刺激消化道,加快血行速度,增加心脏负担,抑制甲状腺素分泌等,所以药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用,也不适合儿童、孕妇服用。另外,服用其他药物的同时,也应该避免饮用药酒。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基,其中,又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为最佳。酒的度数越高,则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短,药酒功效也较好。中医专家解释,不过对于不善饮酒的女性来说,用20-40度的低度酒来泡也是可以的。

以上主要介绍了如何选择炮制药酒的“酒”,希望能给大家带来帮助。温馨提示:药酒虽好,但必须适度饮用,一般以一日2—3次、一次10—50毫升为宜,切不可过量饮用。

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