一岁宝宝可以喝配方奶粉、全脂纯牛奶、巴氏杀菌鲜牛奶、酸奶等。

1、配方奶粉

一岁宝宝消化系统尚未完全发育成熟，配方奶粉是根据宝宝不同生长阶段营养需求进行科学配比的。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，且比例接近母乳，易于宝宝消化吸收，能满足宝宝生长发育所需，是较为理想的牛奶替代品。

2、全脂纯牛奶

一岁宝宝处于快速生长发育期，需要充足的脂肪来提供能量。全脂纯牛奶含有丰富的优质蛋白质、钙以及一定量的脂肪，有助于宝宝骨骼发育和身体成长。不过，部分宝宝可能对牛奶蛋白过敏或乳糖不耐受，首次饮用时需少量尝试，观察有无不良反应。

3、巴氏杀菌鲜牛奶

巴氏杀菌鲜牛奶采用低温杀菌工艺，能较好地保留牛奶中的营养成分和天然风味。它含有丰富的钙、磷等矿物质以及多种维生素，对宝宝的骨骼和牙齿发育有益。但鲜牛奶保质期较短，需冷藏保存，且同样要注意宝宝是否存在过敏或不耐受情况。

4、酸奶

酸奶经过发酵，其中的乳糖被部分分解，更易被宝宝消化吸收。它还含有益生菌，有助于调节宝宝肠道菌群，促进消化，增强肠道免疫力。不过，一岁宝宝喝的酸奶应选择全脂、无糖或低糖的产品，避免过多糖分摄入影响宝宝健康。

不同牛奶制品各有特点，家长可根据宝宝实际情况进行选择。若宝宝在饮用牛奶后出现皮疹、呕吐、腹泻等不适症状，可能是对牛奶过敏或乳糖不耐受，应及时停止饮用，并前往医院儿科就诊。医生会根据宝宝症状进行相关检查，如过敏原检测、乳糖耐受试验等，明确原因后给予相应处理建议。