养生小常识:药补不如食补
药补不如食补,是因为药物究属补偏却病之品,不宜乱吃、久服,而平时常吃的食物同样有着养身和治病的功效。《素问·生气通天论》谓“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命”。指出通过含有多种营养成分的食物适宜调摄,可以使皮肤光滑,筋骨壮盛,气血流通,健康长寿。历代医家在这方面积累了丰富的经验,如汉代张仲景的当归生姜羊肉汤可治贫血;明代李时珍《本草纲目》中的冬虫夏草炖鸡可治肺气肿、高血压病;民间流传的苡米汤防治结核、肿瘤,扁豆红枣汤专补脾胃,桂圆肉汤补心脾,杞子汤可明目、美容,羊、牛、狗肉能御寒等。
当然,食补也应辨证而施,阳热体质的人不宜多服生姜、大蒜、辣椒、羊肉和狗肉等温性食物,属阴寒体质的人,不宜多进水果、冷饮、鸭子、蛏子、蛤蜊等凉性食品;否则也达不到进补目的,反而易致疾病丛生。