甘油三酯，又称中性脂肪，是人体内能量的主要来源之一，它是由3分子长链脂肪酸和1分子甘油形成的。人体的许多组织都可以通过分解甘油三酯产生能量。甘油三酯主要贮存在人体的脂肪中，肝脏、脂肪等也可以合成甘油三酯。

正常血中甘油三酯含量应该低于150mg/dL，即1.7mmol/L。如果高于这个值，那么甘油三酯就偏高。如果高于250mg/dL（2.83mmol/L），就称为高甘油三酯血症。

甘油三酯偏高在老年人和肥胖体型者中较为常见，它可能是由以下原因导致的：

1、先天性原因。遗传因素会导致甘油三酯高。

2、不良的饮食习惯。饮食是甘油三酯的主要来源。长期进食大量脂肪类，尤其是动物脂肪，会使体内甘油三酯水平明显升高；食用过多细粮，会使体内血糖升高，合成甘油三酯也会增多，因此，要适量补充一些粗粮食品；另外，嗜烟嗜酒也会引起体内甘油三酯偏高。

3、其它疾病所致。常见的有糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、肾移植、透析、胆道阻塞等。

4、药物的副作用。长期服用一些激素类药物、避孕药等也会引起甘油三酯偏高。

长期甘油三酯高最终会导致冠心病、脑中风、高血压、胆结石等严重疾病，需要引起重视。因平时我们体内甘油三酯变化并不易被察觉，所以一定要定期进行检查。